BOLO DE MILHO

 

 

 

 

 

 

 

Receita de Fabíola Spinola -Belo Horizonte - (MG)

Enviado por Mirella Luchinytsz - SP

 

 

     INGREDIENTES:

   2 latas de milho verde escorrido

   2 latas de leite condensado
   2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
   2 colheres (sopa) de fermento em pó
   6 ovos
   2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g)

 

 OBS: Para os que preferem a mistura de doce com salgado, o ideal é usar milho verde em conserva. Se preferir doce, o melhor é usar os grãos de 3 espigas de milho verde, que corresponde a quantidade acima.
 

    MODO DE PREPARO

Num liquidificador, bata o milho verde,   2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de fermento em pó e 6 ovos. Bata até que o milho esteja bem batido.

Transfira para uma tigela e acrescente 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g) e misture com uma espátula.

Numa forma redonda (25 cm diâmetro x 6,5 cm de altura), untada, despeje a mistura.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 min até ficar corado.

RENDIMENTO: de 10 a 12 porções

Esta receita foi testada e é maravilhosa!!

 

 

 

Angela Stefanelli - Webdesigner

com a contribuição de Mirella Luchinytsz